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Publicado por La Estrella de Valparaíso

A cien años del nacimiento de la fábrica de licores de la familia Brusco, comercializadora de este bajativo que nació como tónico digestivo, revivimos su historia y revisamos por qué hoy se ha convertido en ícono pop de la cultura etílica nacional.

Si hablamos de tragos típicos de nuestro país, más de alguno no olvidará el famoso Bitter Araucano, conocido también como el “Jagermeister Chileno”. Este licor estomacal de la región de Valparaíso no sólo cuenta con alrededor de 100 años de historia, sino que además contiene en su etiqueta una gran promesa: ¡Vigor y Salud!

Virgilio Brusco Campodónico dejó su Génova natal en 1900 para probar suerte en América. Arribó al puerto de Valparaíso tras una larga navegación, y en 1907 instaló una destilería para […]

Conocido por ser digestivo, el “Araucano” con su sabor inconfundible y propiedades se está abriendo camino en hoteles y restaurantes de Valparaíso siendo el favorito tanto de porteños como visitantes. […]

El músico bebió feliz varias copas del amargo trago y partió a rematar el carrete a Viña

La receta de este licor digestivo data de principios del siglo XX. Se fabrica con 23 hierbas y especias igual como lo hacían los boticarios alemanes a principios de 1900. Emilio Brusco, nieto del iniciador de Licores Tres Torres, sigue impulsando su producción y ya empieza a exportarlo a Alemania.